生酮饮食的长期健康风险

生酮饮食是席卷美国的最新饮食时尚之一，有望快速减肥、增强大脑功能，并全天持续提供能量。这些效果是通过用脂肪、富含蛋白质的食物代替高碳水化合物食物来实现的，最终会使身体进入酮症：一种自然代谢状态，让身体燃烧脂肪，但不是以碳水化合物作为燃料。

根据美国心脏病学会前主席金威廉姆斯博士的说法，任何人都不应该长期采用生酮饮食——除非减肥比寿命更重要。

阅读这篇文章，阅读威廉博士的想法，并在 big think 上观看他的简短采访。